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Jusqu'à présent je n'avais jamais réussi à prendre des photos de ce délicieux brownie.
Il sort du four, le temps de me retourner et hop c'est déjà trop tard !
Le moelleux du brownie marié au croquant des noix et des pistaches, je l'avoue difficile d'y résister. En plus il paraît que c'est meilleur tiède. Vous n'avez plus qu'à essayer !!
Moule de 22 x 18 cm : Difficulté : +
250 g de chocolat noir
175 g de beurre mou
4 oeufs
100 g de cassonade
75 g de farine
½ c. à c. de levure chimique
50 g de poudre d'amande
70 g d'amandes effilées
100 g de noix
60 g de pistaches émondées
½ c. à c. de cannelle
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 60 min
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande, la cannelle et les amandes effilées.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre en petits morceaux, bien mélanger.
(Prévoir quelques minutes de plus si comme moi il vous faut décortiquer les noix !)
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat, ajouter le mélange de farine, les noix et pistaches hachées et mélanger.
Tapisser le moule de papier sulfurisé, y verser la préparation, étaler, lisser, glisser au four pour 25 minutes de cuisson.
Retirer, laisser tiédir quelques minutes et démouler sur une planche.
Retirer le papier cuisson et laisser refroidir avant de découper en gros carrés.
Source : Madame figaro