Vous ai-je déjà parlé de ma yaourtière Multi Délices ? Non...je ne crois pas. C'est un petit bijou. Elle permet de faire non seulement des yaourts maison mais aussi des fromages blancs et des desserts lactés. Mes petites crèmes ont toujours beaucoup de succès. On peut varier les saveurs à l'infini : chocolat, café, vanille pour les plus classiques d'entre nous. Mais aussi sésame noir, châtaigne, noix ou thé matcha. La texture est parfaite, il ne reste qu'à se régaler.
Pour 8 pots : Difficulté : +
15 cl de lait
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
100 g de sucre
100 g de pâte de pistache
70 cl de crème liquide entière
Mélangez les œufs entiers, les jaunes et la pâte du parfum de votre choix, puis le sucre.
Ajoutez le lait et la crème liquide, mélangez intimement. Répartissez dans les pots.
Placez les pots dans la yaourtière et sélectionnez le mode "Dessert Lacté".
Faites cuire 40 minutes.
Retirez les pots de la yaourtière. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur, 4 h minimum avant de déguster.
Note : Les différentes pâtes et crèmes n'ont pas la même teneur en sucre. Il ne faut pas hésiter à en adapter la quantité. La crème praliné est très sucrée par rapport à la crème de noix par exemple.
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