France - Mayotte -
Le piment poutou est présent sur toutes les tables Mahoraises. Il accompagne très bien tous les plats épicés. Vous pouvez le faire à votre convenance avec plus ou moins de piments.
Pour un bocal :
1 piment habanero
( appelé piment cabri ou piment antillais)
1 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. d'eau
2 c. à c. de sel
1 oignons coupé
le jus de 1 citron
2 tomates
Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Servir avec les plats de votre choix : poulet coco, riz et bananes plantain par exemple.
Conseil : Attention à ne pas se frotter les yeux après avoir manipuler le piment, ça ne pardonne pas...
Comments