Chine -
Après la séance de sport de ce mardi midi, j'étais à la recherche d'une petite recette légère, et voilà que je tombe sur ce poisson au gingembre. Tout simple, tout bon !
Pour 4 personnes : Difficulté : +
4 pavés de cabillaud
5 cl d'huile de tournesol
50 g de gingembre frais
5 cl de sauce soja
1 tige d'oignons verts
Peler et couper le gingembre en fines lamelles puis en bâtonnets de trois millimètres.
Couper finement les oignons frais ainsi que les tiges.
Mettre l'huile dans une casserole. Dès que l'huile frémit faire dorer les bâtonnets de gingembre puis ajouter, l'oignon et les tiges d'oignons. Faire revenir le tout durant 3 minutes.
Ajouter à cette préparation les 5 cl de sauce de soja.
Disposer les pavés de poisson dans des assiettes pouvant aller dans le cuit vapeur. Répartir la sauce sur chacun des pavés.
Faire cuire à la vapeur, environ 7 min (selon l'épaisseur des poissons) une fois que la vapeur se dégage du couvercle.
Déguster chaud, accompagner de riz blanc nature.