France -
Une recette légère et rafraîchissante pour changer de la bûche.
Pour 6 personnes : Difficulté : +
3 mangues
200 gr de framboises
1 bouteille de crémant (vin mousseux)
10 cl de sirop de sucre de canne
10 cl de Cointreau
6 feuilles de menthe
Préparation : 15 min
Pas de cuisson
Temps total : 15 min
Placez la bouteille de crémant au frais. Pelez les mangues et coupez les en dés.
Répartissez les mangues et les framboises dans des coupes, en alternant les couches.
Ajoutez dans chaque verre une cuillerée de sirop de sucre de canne et une de Cointreau. Placez au frais.
Juste au moment de servir, complétez les verres avec le crémant. Décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt.
Note : à réaliser avec du jus d'orange ou de pommes pour un dessert sans alcool. On l'accompagnera de tuiles aux amandes pour une touche craquante. Cette recette peut se préparer un peu avant le repas en ajoutant le crémant au dernier moment.
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