Ceci est une saison.
Les pommes et les poires sont déjà cueillies au jardin. Elles finissent de mûrir dans le compotier et les oiseaux n'ont qu'à bien se tenir. C'est à notre tour d'en profiter avec ces jolies tartines qui se dévorent déjà avec les yeux !
Pour 12 tartines : Difficulté : +
3 pommes acidulées
12 fines tranches de pain
de campagne
Quelques noix
24 tranches de magret
de canard fumé
Copeaux de parmesan
3 c. Ã s. d'huile de noix
Sel et poivre du moulin
Préparation : 15 min
Préchauffez le grill du four. Lavez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Placez les tranches de pain sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
A l'aide d'un mortier concassez les noix. Garnissez les tartines de 2 tranches de magret de canard, puis répartissez les copeaux de fromage., les lamelles de pommes et les noix.
Arrosez d'huile de noix, salez, poivrez et servez sans attendre.
Source : Larousse - La petite bibliothèque des apéritifs dînatoires