Tartines de magret, pommes et parmesan

Ceci est une saison.

Les pommes et les poires sont déjà cueillies au jardin. Elles finissent de mûrir dans le compotier et les oiseaux n'ont qu'à bien se tenir. C'est à notre tour d'en profiter avec ces jolies tartines qui se dévorent déjà avec les yeux !

Pour 12 tartines : Difficulté : +

3 pommes acidulées

12 fines tranches de pain

de campagne

Quelques noix

24 tranches de magret

de canard fumé

Copeaux de parmesan

3 c. à s. d'huile de noix

Sel et poivre du moulin

Préparation : 15 min

Préchauffez le grill du four. Lavez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Placez les tranches de pain sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

A l'aide d'un mortier concassez les noix. Garnissez les tartines de 2 tranches de magret de canard, puis répartissez les copeaux de fromage., les lamelles de pommes et les noix.

Arrosez d'huile de noix, salez, poivrez et servez sans attendre.

Source : Larousse - La petite bibliothèque des apéritifs dînatoires